"Чтобы быть здоровым и питаться правильно, нужно есть по крайней мере 5 фруктов и овощей каждый день."
ТОП самых полезных продуктов: что говорят исследователи
Это утверждение ученые повторяют еще с 2007 года. Но на практике, далеко не все любители здорового образа жизни следуют этому правилу. Для того чтобы убедить тех, кто в этом сомневается, специалисты в области здоровья проводят все больше исследований. Они изучают пищевые свойства разных продуктов, чтобы помочь людям лучше понять, что такое "правильное питание". Один из таких специалистов - профессор Дженнифер Ди Нойя. В 2014 году она провела исследование, в котором пыталась разобраться, какие фрукты и овощи содержат больше всего полезных питательных веществ и как они могут помочь нашему организму. Результаты этого исследования могут вас удивить…
Идея исследования Дженнифер Ди Нойя была проста: выявить так называемые "суперфрукты и овощи". Это фрукты и овощи с высокой питательной ценностью, обеспечивающие организм полезными питательными веществами, которые, например, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы классифицировать их, профессор измерил количество 17 основных питательных веществ: клетчатки, калия, белка, кальция, витамина В12, витамина А и т.д.
Это исследование позволило нам определить продукты питания, обеспечивающие "в среднем на 100 г не менее 10% рекомендуемой суточной нормы питательных веществ, минералов и важных для здоровья микроэлементов". Следуя этой системе "продукты с самым высоким рейтингом обеспечивают больше питательных веществ на калорию", - объясняет профессор Ди Нойя, - "полученные оценки могут помочь потребителям сосредоточиться на своих ежедневных потребностях в энергии и на наилучшем способе получения максимального количества питательных веществ из пищи".
Самые полезные продукты для здоровья
Эта система ранжирования позволила выявить 12 главных победителей из 47 протестированных продуктов:
- Кресс-салат (100%)
- Китайская капуста (92%)
- Швейцарский мангольд (89%)
- Свекольный лист (87%)
- Шпинат (86%)
- Эндивий (73%)
- Латук (71%)
- Петрушка (65%)
- Латук ромэн (63%)
- Савойская капуста (62%)
- Зеленая репа (62%)
- Коричневая горчица (61%)
Концентрация питательных веществ в процентах на 100 г.*
Каков итог? Водяной кресс - единственный продукт, который предоставляет не менее 10% рекомендуемой суточной нормы питательных веществ на 100 грамм. Например, он обеспечивает 49% рекомендуемой суточной нормы бета-каротина и 316% от нормы витамина K1. Что касается других продуктов, то они также имеют высокий уровень питательных веществ и нам стоит уделять им больше внимания в рационе. В конечном итоге, это исследование приносит двойную пользу: оно показывает, как нужно питаться, и возвращает в моду эти забытые продукты, которые, тем не менее, считаются самыми полезными в мире. Обязательно используйте их для летних салатов!
А если вы не хотите тратить время на приготовление, у нас есть отличное решение для вас. Представляем нашу самую зеленую детокс-программу "SUPER GREEN". В этой программе собраны многие из упомянутых самых полезных продуктов для организма человека, которые помогут вам оставаться здоровыми и полными энергии.
