Польза Кабачков для организма
Соки и смузи холодного отжима с доставкой по Москве и МО. Заказы по телефону с 9:00 до 20:00, на сайте – круглосуточно

Польза Кабачков для организма

Кабачки

Общие сведения

Кабачки мелких сортов, или «цукини», как их называют в Северной Америке, Австралии и Германии, есть самый известный сорт тыквы обыкновенной. Считается, что он появился в Мексике около семи тысяч лет назад, и до сих пор кабачки остаются важной частью ежедневного рациона мексиканцев. В страны Средиземноморья их привез во время своего очередного плаванья Христофор Колумб.

Самый большой в мире кабачок цукини вырастил Бернард Лейвери из Плимута, графство Девон, Великобритания. Этот гигант был 174 см в длину и весил 29,5 кг!

Из кабачков можно готовить замечательный аналог пасты - так называемые «спагетти из кабачков». Они с легкостью нарезаются с помощью терки-шинковки.

Кабачки не содержат насыщенных жиров или холестерина, в них мало натрия, но много марганца и витамина С, а также больше калия, чем в бананах - неплохо для такого скромного овоща!

Сок или смузи?

Сок. Кабачки, благодаря высокому содержанию в них воды, позволяют приготовить большое количество сока.

Чем полезно

Кабачки – хороший источник магния, который способствует белковому и углеводному обмену веществ и активирует ферменты, ответственные за усвоение биотина, тиамина и холина.

Кабачки – прекрасный источник витамина С, который играет столь важную роль в работе иммунной системы. Как антиоксидант, витамин С помогает защитить ткани тела от окислительного стресса, а стенки клеток - от разрушительного воздействия свободных радикалов. Кожура кабачков является хорошим источником пищевых волокон, способствующих предотвращению запоров, и, как считается, предупреждает развитие рака толстой кишки.

Кабачки содержат умеренное количество фолата В9, играющего важную роль в делении клеток и синтезе ДНК. Этот овощ полезен на ранних сроках беременности, поскольку фолиевая кислота помогает предотвратить развитие дефекта нервной трубки ребенка.

Исследования

Согласно информации на сайте the Science of Eating, по результатам исследований выяснилось, что питательные вещества, содержащиеся в кабачках, могут устранять симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), или аденомы простаты, при которой появляются проблемы с мочеиспусканием и половой функцией.

Витамины, минералы и другие вещества

Витамины A, C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 (пиридоксин), B9 (фолат). Kальциймедьжелезо, магний, марганец, фосфор, калий, триптофан, цинк, каротеноиды, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. 

Возврат к списку