Витамин D - польза и вред для питания

+7 (499) 110-98-48

info@foodspa.ru
Соки и смузи холодного отжима с доставкой по Москве и МО. Заказы по телефону с 9:00 до 21:00, на сайте – круглосуточно

Витамин D: польза и вред


Что это?

Витамин D (кальциферол) - это жирорастворимый витамин, известный как «витамин солнечного света»; он образуется из формы холестерина под воздействием ультрафиолетового излучения, когда кожа человека освещена прямыми солнечными лучами. Холестерин является основным строительным материалом для витамина D – он преобразуется в холекальциферол, или витамин D3, когда ультрафиолетовое излучение воздействует на клетки нашей кожи.

Он находится, главным образом, в печени и играет важную роль в организме человека, способствуя поглощению кальция и магния, помогая поддерживать здоровье костей и делая их крепкими. Достаточно бывать на ярком солнце от 10 до 15 минут три раза в неделю. Витамин D способствует усвоению витамина А.

Он необходим для роста и укрепления мышц, а также регулирования сердечного ритма.

Витамин D весьма устойчив и не разрушается в процессе приготовления пищи. Любопытно, что использование солнцезащитных кремов (которые стали весьма популярны за последние 50 лет вследствие опасения развития рака кожи) даже с таким фактором защиты, как SPF-8, снижает синтез витамина D на 95%.

Зачем он нам нужен?

Витамин D помогает регулировать уровень кальция и фосфора в крови, способствует формированию прочных костей и здоровых зубов, может быть полезен при лечении астмы и конъюнктивита, эффективен при профилактике остеопороза, простатита, рака толстой кишки или груди и вместе с витаминами А и С может помочь в профилактике простудных заболеваний.

Витамин D важен для здоровья иммунной и нервной систем, нормализует сердечный ритм и помогает обеспечить должную свертываемость крови.

Симптомы дефицита

Недостаток солнечного света может привести к дефициту витамина D, при котором организм не может усваивать кальций из пищи и добавок, и поэтому, когда его уровень становится слишком низким, для того, чтобы снабжать мышцы, особенно сердечную, он берет кальций из костей. Другими симптомами недостатка витамина D являются рахит, разрушение зубов, утомляемость, артрит, жжение во рту и горле, диарея, бессонница, близорукость, остеомаляция, боль в суставах, ригидность, боль в спине, облысение и повышенный риск остеопороза. Способность образовывать витамин D уменьшается с годами, поэтому его нехватка обычно случается у пожилых людей.

В чем он содержится?

Источники витамина D: солнечный свет, грибы, семга, сардины, листья одуванчика, сладкий картофель.

Травы: люцерна, хвощ, крапива и петрушка.

К сведению…

Расстройства пищеварения, нарушения работы печени и желчного пузыря, некоторые лекарства, понижающие уровень холестерина, антациды и стероидные гормоны, такие как кортизон, могут воспрепятствовать поглощению витамина D. Мочегонные средства могут нарушить соотношение кальция и витамина D в организме.

Передозировка добавок, содержащих витамин D, может нарушить равновесие кальция и фосфора, что приведет к накоплению солей кальция в кровеносных сосудах и разрушению печени.

Не принимайте добавки витамина D без кальция, так как большое количество дополнительного витамина D может оказать токсический эффект на организм.

Исследования

Исследование, опубликованное в журнале «New England Journal of Medicine», показало, что дефицит витамина D широко распространен, особенно у пожилых людей.

При проведении исследований была обнаружена взаимосвязь между достаточным количеством витамина D в организме и сниженным риском заболевания раком. Полученные данные позволили предположить, что повышение уровня содержания витамина D в организме, например, с помощью пищевых добавок, может снизить вероятность заболевания раком и смерти без больших затрат и побочных эффектов.
Подробнее об этом можно прочитать здесь: http://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.2004.045260

Исследования показали также, что нехватка витамина D является «сезонным фактором риска», так как простудой, гриппом и инфекциями нижних дыхательных путей чаще заболевают люди, испытывающие дефицит витамина D.

Примите на заметку

Витамины необходимы для поддержания правильного функционирования нашего тела, они способствуют его росту и развитию. Наряду с другими питательными веществами они играют важную роль во многих функциях организма, включая обмен веществ, иммунитет и пищеварение. Лучшим способом удовлетворения своих потребностей в витаминах является сбалансированное питание, включение в свой рацион разнообразных свежих овощей и фруктов. Если вам не удается получать необходимые витамины только из пищи, то вам могут понадобиться пищевые добавки (и только в этом случае!). Если вы хотите воспользоваться альтернативными методами лечения, обратитесь к своему лечащему врачу, диетологу или специалисту в области детокс-программ перед тем, как принимать добавки.

Возврат к списку