Витамин Кальций - польза и вред для питания
Соки и смузи холодного отжима с доставкой по Москве и МО. Заказы по телефону с 9:00 до 21:00, на сайте – круглосуточно

Витамин Кальций: польза и вред


Что это?

Кальций – основной и самый распространенный минерал в нашем организме. 99% кальция содержится в костях и зубах, а оставшийся 1% - в крови и мягких тканях. Ежегодно 20% содержащегося в костях взрослого человека кальция обновляется и замещается. Для поглощения кальция в организме должно содержаться достаточное количество витаминов А, С и D, а также магния, лизина и белков. Кальций вместе с фосфором способствует здоровью костей и зубов, а в сочетании с магнием кальций благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

Малоподвижный образ жизни, гормональный дисбаланс, избыток белков, большое количество жиров, кофе, алкоголя, мочегонных средств и антацидов - все это может привести к снижению уровня содержания кальция в организме.

Почему он нам необходим?

Кальций необходим для того, чтобы кости и зубы были крепкими. Он играет важную роль в процессе свертывания крови и помогает кровеносным сосудам расслабляться и сжиматься. Кальций также жизненно необходим для сокращения мышц и функционирования нервной системы, он принимает участие в секреции гормонов. Он может помочь при бессоннице и помогает организму усваивать железо, способствует снижению артериального давления и предохраняет от рака кишечника.

Кальций участвует в синтезе белков РНК и ДНК и может защитить от развития преэклампсии во время беременности.

Симптомы дефицита

Симптомы могут включать рахит и замедленное развитие у детей и остеопороз у взрослых. Беременные и женщины во время менопаузы, а также люди, страдающие болезнью Крона и другими расстройствами пищеварения, подвержены дефициту кальция в организме.

Симптомы могут включать мышечные судороги и спазмы, высокий уровень холестерина и спазмы мышц спины. Кости становятся пористыми и хрупкими, ногти ломаются, волосы выглядят жесткими и безжизненными, а зубы подвержены кариесу.

Люди, испытывающие нехватку в организме кальция, страдают от бессонницы, имеют бледный цвет лица, неустойчивы к простуде. Гипертония, конвульсии, гиперактивность и сильные менструальные боли также могут свидетельствовать о нехватке этого элемента.

В чем он содержится?

Миндальяблокиабрикосыспаржаавокадобананысвеклаголубикачерника, черная смородина, брокколикапуста, мускусная дыняморковьсельдерейвишнякабачки/цукини, клюквафенхель, инжир, чеснок, имбирьвиноградгрейпфрут, зеленая фасоль, капуста калелимонлаймманго, мята, грибы, нектарин, лукапельсинпапайя, петрушка, пастернакперсикгорохананас, изюм, малина, семена кунжута, клубникашпинат, семена подсолнечника, помидоры, грецкие орехи, жерухаарбузвитграсс и ягоды годжи.

Травы, содержащие кальций: люцерна, корень лопуха, красный стручковый перец, ромашка, семена фенхеля, льняное семя, ламинария, сорго лимонное, петрушка, перечная мята и пастушья сумка.

Много кальция содержится в семенах чиа. У нас вы можете попробовать пудинг из семян чиа

Внимание

Если вы не получаете необходимое количество кальция из употребляемой пищи, ваш организм автоматически берет кальций из костей. Однако чрезмерное употребление кальцийсодержащих добавок (более 996 мг в день) может повысить риск перелома костей тазобедренного сустава, поэтому лучше черпать кальций из пищи.

Кальцийсодержащие добавки могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами (тетрациклиновыми антибиотиками), и если вы злоупотребляете подобными добавками, это может помешать усвоению цинкажелеза и магния.

Умеренные физические нагрузки способствуют усвоению кальция, а чрезмерные нагрузки могут ему мешать, поэтому тем, кто очень активно занимается спортом, необходимо большее количество этого минерала.

Если принимать кальций вместе с железом, то при их взаимодействии процесс усвоения не происходит должным образом. Белок фисвитин, содержащийся в яичном желтке, также может связываться с кальцием, препятствуя его усвоению.

Если вы принимаете лекарства от болезней сердца, гипертонии, заболеваний щитовидной железы, антибиотики, антиконвульсивные, мочегонные средства или стероиды, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать кальцийсодержащие добавки, так как кальций может снизить эффективность подобных лекарств.

Нужно также заметить, что когда щавелевая кислота соединяется в кишечнике с кальцием, то образуются нерастворимые соли, препятствующие усвоению данного элемента. Оксалаты содержатся в миндале, кешью, мангольде, капусте кале, ревене и шпинате. Умеренное употребление этих продуктов не создает проблем, однако чрезмерное их количество может препятствовать усвоению кальция. Щавелевая кислота в соединении с кальцием может образовать камни в почках.

Исследования

Проводилось множество исследований, посвященных изучению вопроса о влиянии кальция на организм, которые показали, что кальцийсодержащие добавки могут быть полезны страдающим алкоголизмом, аллергией, сердечными заболеваниями и сахарным диабетом.

Нехватка в организме кальция может также считаться фактором риска развития таких заболеваний, как атеросклероз, болезнь Крона, рассеянный склероз, остеопороз, периодонтит, предменструальный синдром и язвенный колит.

Кальций является единственным минералом, употребление которого в период беременности рекомендуется удваивать. Исследования показали, что подобные добавки могут предотвратить преждевременные роды, рождение с низкой массой тела и преэклампсию.  

Возврат к списку